Bella a konyhában

Egy wannabe-szakács megpróbáltatásai

Marhahúsgolyók paradicsomszószban

2014. március 13. 08:00 - alabella

2014-01-26_18_09_57_1394657328.jpg_2560x1920

Ez a kép olyan jól néz ki, hogz kedvem lenne még egyszer megcsinálni ezt, ami eltántorít tőle, hogy nemrég ettem, és késő este van, mikor ezeket a sorokat írom...paradicsom, marhahús, teljes kiőrlésű tészta. Egyszerű, mégis isteni finom. Ezek az olaszok tudnak valamit, na...

Hozzávalók a húshoz: 

  • 35 dkg marha felsál darálva-kikeverve 5 dkg marhavesefaggyúval
  • 1 kk.só
  • fél kk. őrölt bors
  • 2 ek. Worcestershire szósz
  • fél kiskonzervnyi paradicsompüré
  • 1 tojás
  • 2-3 ek. morzsa
  • 1 kk. őrölt fokhagymapor
  • fél fej reszelt vöröshagyma
  • 1 ek. olasz fűszerkeverék
  • fél kk. chilipor (attól függően,mennyire csípősre szeretnénk)
  • fél kk. oregano
  • zsemlemorzsa a "panírozáshoz"

Ezt az összes hozzávalót beleöntjük a konyhai robotgépbe, és finomra daráljuk a husit a hozzávalókkal együtt. Figyeljünk rá,hogy ne keverjük túlságosan sokáig (10 mp max.),nehogy felmelegedjen a hús a pengéktől, az nem tesz jót neki. A kikevert húst kis gombócokra formázzuk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és olívaolajon kisütjük.

Hozzávalók a paradicsomszószhoz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 konzerv paradicsom-egészben, hámozva
  • 1 kis konzerv sűrített paradicsom
  • 2 ek. fokhagymapor
  • só,bors, erőspaprika ízlés szerint
  • fél dl. vörösbor
  • 2 ek. Worcestershire szósz
  • olívaolaj

 

A vöröshagymát apróra vágom, olívaolajon megfuttatom, majd beleöntöm a paradicsomokat-amiket előzőleg apróra vágtam-és a bort. Hagyom felforrni a paradicsomot, majd ízlés szerint fűszerezem, tovább forralom,és már tálalásra kész is. Időközben azért ne felejtsünk el főzni tésztát...én teljes kiőrlésűt használtam, hogy megnyugtassam a pici lelkem, hogy ez az étel mostantól akkor egészséges.

Ha nem volna, akkor is enném. Akár minden nap. 

Jó étvágyat!

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://alabella.blog.hu/api/trackback/id/tr295857754

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása