Hozzávalók:

• 7-8 nagyobb krumpli
• 2 kisebb doboz kefir
• pár evőkanál liszt, állagtól függően
• töpörtyűalja(elhanyagolható, ez az a cucc, ami a töpörtyű legalján van, ilyen apró,morzsalékos,de a zsír aljában is lehetnek apró kis töpörtyű(tepertő)darabkák...ez általában csak a házi,disznóöléses esetben fordul elő) vagy helyette 2-3 ek. étolaj
• só
• (tejföl)
• (töpörtyű)

A krumplit fogom, meghámozom, és a nagylyukú sajtreszelőn lereszelem(ujjakra vigyázni,én már megjártam...) Beleöntöm a kefirt, elkeverem, és annyi lisztet adok hozzá, egy sűrű masszát kapjak. Sózom, beleöntöm az olajat,vagy a töpörtyűalját belekeverem. Ez az alap tészta.

Variációk ízesítésre: 

• lehet fűszerezni borssal, fokhagymával
• lehet bele fűszeres darált húst keverni
• lehet bele apróra vágott töpörtyűt tenni

Variációk elkészítésre: mi kétféle módot alkalmazunk

• vagy palacsintasütőben kisütjük csak simán, kb. tenyérnyi nagyságúra a prószát
• vagy kiöntjük egy zsírozott, lisztezett tepsibe, és a tetejére töpörtyűt szórunk, és tejfölt csepegtetünk, és így megsütjük.

Jó kis zalai kaja... :D Remélem, mindenkinek elnyeri a tetszését.

Jó étvágyat!