Jópár éve láttam az első "In search of perfection" Heston Blumenthal- sorozatot, azóta imádom a stílusát, és amiket alkot. Tavaly megkaptam ajándékba a Tökéletesség nyomában c. könyvét, és már jóideje szemezek a tökéletes bolognai receptjével, de eddig nem volt 8 fölösleges…

Van az úgy, hogy az ember nem kíván húst, csak zöldséget. Ilyenkor léphet életbe kreatív énem. Ez egy finom kis zöldségfasírt, különféle mártogatósokkal. Köret nélkül is megállja a helyét, annyit mondhatok! Hozzávalók: - 2 nagyobb krumpli - 3 marék brokkolirózsa - 1…

Főzés a'la Bella Ezt is megértük, "felnőtt" a blog, és úgy döntöttem, facebookra is kiterjesztem, hogy minél előbb elérhesse bárki az új recepteket, ajánlókat, érdekességeket...szóval, minden oda kerül ki, ami ide nem fér, valamint ott lesznek fenn először a…

Miközben készítettem a zöldségrétegeket a csirkemell alá, elgondolkoztam, hogy ez pont olyan, mintha megágyaznék a pipinek, és a matracokat rétegezném. Innen jött a recept neve is. Kíváncsi vagyok, hogy vajon a pipi érezte-e az ágyába rejtett borsót... :) Hozzávalók: -…

Marhahús- elvonási tüneteimet egy házi készítésű hamburgerrel csillapítottam. A hús a Vásárcsarnokból, a Steak Shopból van, örök hálám a fiúknak! Lehet náluk előre darált marhahúst marhavese-faggyúval "dúsítva" venni. Istenkirályok a srácok, nagyon tudnak, a húspultjuk…

Marhahús- elvonási tüneteim voltak, és a hamburger mellett tettem le a képzeletbeli voksomat. Bolti zsemle nem játszott, tele van tartósítószerrel, térfogatnövelővel, fehérliszttel, stb., ezért úgy döntöttem, megalkotom a saját bucimat. Szigorúan NEM az édes verzió, amitől a…

Spenótos lasagnét már csináltam, most kicsit megbolondítottam sonkával. Finom lett! Friss bébispenótból a legfinomabb, ami pont most hajt nálam a kertben... :) Hozzávalók: 20 dkg friss spenót 15 dkg fokhagymás pulykamell-sonka 3 dl főzőtejszín 1 fej vöröshagyma só,…

A medvehagyma...a régiek, szegények étele, a gasztrovilág "újonnan felfedezett" üdvöskéje. Ha tavasz, akkor medvehagyma. Úton-útfélen árulják az emberek ezt a hihetetlen aromájú, fokhagymaízű tüneményt. Lehet fűszerként, salátába, tölteléknek, bárminek használni, én egy…

A jerk pác Jamie Olivernek köszönhető. Ha épp nem horrorfilmeket nézek, akkor megszállott Paprika TV néző vagyok. Kívülről fújom szinte minden műsorukat... :) Hozzávalók: 1 egész szűzpecsenye (nagyjából 40-50 dkg-os) Jerk pác: 1 ek. szegfűbors (őrölve) -ezt allspice…

Egy kolléganőm ültette el a bogarat a fülembe, hogy nachost házilag is lehet készíteni. Kipróbáltam, és ezzel a salátával egyszerűen hihetetlenül finom, és még egészségesebb is, mint ha salsa, vagy sajtszósszal ennénk. Javaslom akár esti mozizáshoz is! Hozzávalók: egy…

Nem is hívnám hidegtálnak, inkább csak egy kicsit gazdagabb, finom vacsorának. Hozzávalók: olajban eltett aszalt paradicsom olívabogyó fürtös koktélparadicsom mozzarella sajt kígyóuborka pulykasonka Egy tálra mindent kipakolok ízlésesen, és friss, sokmagvas kenyérrel…

Mindenkinek van egy saját guacamole receptje, amire esküszik, így nekem is van egy...kinek milyen az ízlése, nálam ez jött be. Hozzávalók: 1 nagyobb, érett, puha avokádó fél lime leve só, bors, fokhagymapor, oregano korianderlevél (nekem ez sajnos elmaradt) 2-3 aszalt…