Hétvégén a szüleimnél tartózkodtunk, és haza természetesen több tonna friss kerti zöldséggel- gyümölccsel, és befőttel jöttünk. És mit csinál az ember egy akkora cukkiniből, ami tíz embernek is elég lenne? Nos, egyik feléből rántott cukkinit.
Hozzávalók:
- 1 kisebb cukkini
- tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- só
- fokhagymapor
A cukkinit én mindig meghámozom, és kimagozom, ha annyira érett már. Ezt követően sózom, és bepanírozom. Annyival térek el az eredeti panír recepttől, hogy egy kis fokhagymaport, tényleg csak jelzésértékűen teszek a tojásba. Olajban, vagy zsírban kisütöm, és azon melegében tálalom.
Jó étvágyat hozzá!
