Frissítő, zöldséges, egészséges, kiváló kiegészítője egy arab vacsorának, vagy akár csak úgy, magában. Rántott hús mellé is javaslom akár köretnek!

Hozzávalók:

-1 csésze kuszkusz

-2 csésze zöldségleves alaplé

-1 uborka

-3 paradicsom

-1 nagyobb lilahagyma

-1 csokor petrezselyem

-1 csokor koriander

-só, bors

-1 citrom leve

A kuszkuszt elkészítem: egy edénybe beletöltöm a kuszkuszt, arra ráöntöm a forrásban lévő levet, és hagyom fedő alatt megpárolódni. Ha marad esetleg lé alatta, az leönthető. A zöldségeket felaprítom, és a már kihűlt kuszkusszal összekeverem. Fűszerezem sóval, borssal, citromlével, a fűszernövényekkel, és hagyom 1-2 órát állni, hogy az ízek összeérjenek. 

Jó étvágyat!