Múlt héten nem nagyon volt időm főzni, úgy elszaladtak a napok, hogy egyszer csak hétvége lett,és nem főztem. Azért, egy gyors rizottót összeütöttem, csak úgy, saját szájízem szerint. Nem bántam meg,hogy ezzel próbálkoztam.

Hozzávalók: 

• 1 doboz konzervgomba
• 20-30 dkg vegyes zöldség- gyorsfagyasztottat használtam, amelyben borsó, kukorica és sárgarépa volt
• 1-2 dl száraz fehérbor
• 2 marék rizottó rizs (gömbölyű)
• 1 húsleveskocka feloldva 1 liter forrásban lévő vízben
• só, bors, fokhagymapor, kakukkfű
• 1 fej vöröshagyma
• tálaláshoz sajt

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítottam, majd ráöntöttem az átmosott, lecsepegtetett gombát és a vegyes zöldséget. Mikor már kiolvadt a zöldség, a borral felöntöttem a keveréket, és addig kevergettem, míg a bor el nem párolgott. Ekkor fűszereztem a zöldségeket, beleszórtam a rizst, átkevertem a rizottót, és a húsléből folyamatosan mertem rá, míg a rizs meg nem főtt. Mindig csak annyit öntöttem rá,hogy épp ellepje a víz a rizottót, majd mikor azt az adagot felszívta,ismét öntöttem rá. Akkor kész, ha a rizs megfőtt, és nem száraz az egész- az eredeti rizottó nem az, amit manapság adnak, különfőzött rizzsel, száraz valamiként.

Tálaláskor reszeljünk rá sajtot, és gyorsan tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!