Ez a kép olyan jól néz ki, hogz kedvem lenne még egyszer megcsinálni ezt, ami eltántorít tőle, hogy nemrég ettem, és késő este van, mikor ezeket a sorokat írom...paradicsom, marhahús, teljes kiőrlésű tészta. Egyszerű, mégis isteni finom. Ezek az olaszok tudnak valamit, na...

Hozzávalók a húshoz: 

• 35 dkg marha felsál darálva-kikeverve 5 dkg marhavesefaggyúval
• 1 kk.só
• fél kk. őrölt bors
• 2 ek. Worcestershire szósz
• fél kiskonzervnyi paradicsompüré
• 1 tojás
• 2-3 ek. morzsa
• 1 kk. őrölt fokhagymapor
• fél fej reszelt vöröshagyma
• 1 ek. olasz fűszerkeverék
• fél kk. chilipor (attól függően,mennyire csípősre szeretnénk)
• fél kk. oregano
• zsemlemorzsa a "panírozáshoz"

Ezt az összes hozzávalót beleöntjük a konyhai robotgépbe, és finomra daráljuk a husit a hozzávalókkal együtt. Figyeljünk rá,hogy ne keverjük túlságosan sokáig (10 mp max.),nehogy felmelegedjen a hús a pengéktől, az nem tesz jót neki. A kikevert húst kis gombócokra formázzuk, megforgatjuk zsemlemorzsában, és olívaolajon kisütjük.

Hozzávalók a paradicsomszószhoz:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 konzerv paradicsom-egészben, hámozva
• 1 kis konzerv sűrített paradicsom
• 2 ek. fokhagymapor
• só,bors, erőspaprika ízlés szerint
• fél dl. vörösbor
• 2 ek. Worcestershire szósz
• olívaolaj

A vöröshagymát apróra vágom, olívaolajon megfuttatom, majd beleöntöm a paradicsomokat-amiket előzőleg apróra vágtam-és a bort. Hagyom felforrni a paradicsomot, majd ízlés szerint fűszerezem, tovább forralom,és már tálalásra kész is. Időközben azért ne felejtsünk el főzni tésztát...én teljes kiőrlésűt használtam, hogy megnyugtassam a pici lelkem, hogy ez az étel mostantól akkor egészséges.

Ha nem volna, akkor is enném. Akár minden nap. 

Jó étvágyat!