Mostanában semmi újat nem tudtam főzni, iszonyatosan zsúfolt hetek állnak mögöttem...be kell vallanom nőiesen, hogy a palacsintát sem én, hanem a párom sütötte, ebben ő a profi. A receptet azért írom le, mert folyton keresni kell, hogy merre tűnt a post-it-re felkapart recept.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1,5 ek. cukor
• 1 csipet só
• 3 tojás
• ásványvíz
• 0,5 dl étolaj

A lisztet kikeverjük a sóval és cukorral, a tojást pedig kezdetnek 2 dl vízzel és az étolajjal. Ezt követően kanalanként keverjük a lisztet a masszába, és ha még igényli, öntsünk hozzá vizet, nehogy túl sűrű legyen. Olajozott palacsintasütőben pár perc alatt készen van vele az ember, és tetszőleges módon lehet tölteni. 

Íme, néhány töltelék- ötlet:

• holland kakaópor cukorral kikeverve
• lekvár (barack, meggy, cseresznye, eper...akármiből lehet lekvárt készíteni)
• őrölt fahéj cukorral kikeverve
• befőtt felaprítva (barack, cseresznye, meggy, alma...keverni is lehet, úgy még jobb!)
• túró és tejföl elkeverve, citromhéjjal- cukorral- mazsolával ízesítve
• puding
• Nutella
• jégkrém, rá gyümölcsöntet