Marhahús- elvonási tüneteimet egy házi készítésű hamburgerrel csillapítottam. A hús a Vásárcsarnokból, a Steak Shopból van, örök hálám a fiúknak! Lehet náluk előre darált marhahúst marhavese-faggyúval "dúsítva" venni. Istenkirályok a srácok, nagyon tudnak, a húspultjuk pedig...földi mennyország.
Hozzávalók 2 emberes adaghoz:
- 40 dkg darált marhahús marhavese-faggyúval
- ízlés szerint só, bors, fokhagymapor
- felvert tojás fele
-saláta
- paradicsom
- hagyma
- savanyú uborka
- 4 szelet vörös cheddar sajt
- ízlés szerint szalonna
- házi hamburgerbuci
- dijoni mézes mustár
- 2/5 csípős ketchup, 2/5 édes barbecue szósz, 1/5 Jack Daniel's szósz összekeverve
Steakburgonya:
- fél dl olívaolaj
- 1 tk. őrölt fokhagyma, 1 tk. só, 1 tk. csili, 1 tk. őrölt bors
- ízlés szerint burgonya (javaslom a parázsburgonyát, ami mosott)
Mártogatós:
- 1 doboz tejföl
- egy pici víz
- 1 nagy csokor snidling
- só , bors, fokhagymapor
A krumplit négybevágom, a héjáról a hibákat kivágom. A fűszereket kikeverem az olajjal, abba beleforgatom a krumplit. Egy tepsibe belezúdítom az egészet, és ropogósra sütöm.
A hagymát, paradicsomot, uborkát felszeletelem, a saláta leveleit megmosom.
A tejfölt kis vízzel higítom, fűszerezem snidlinggel, sóval, borssal, fokhagymával, és hagyom összeérni.
A darálthúst kikeverem a fél tojással, sóval, borssal, fokhagymával. Egy serpenyőben hirtelen kérget sütök rá, majd grillen/sütőben rácson (ez esetben tegyünk alá egy edényt, vízzel, hogy abba csepegjen a zsír!) ízlés szerint megsütöm. Mikor elkészült, egy-egy szelet vörös cheddar sajtot ráteszek, fél percre visszateszem a sütőbe, hogy a sajt szépen ráolvadjon.
A szalonnacsíkokat félbevágom, a zsírját kisütöm, megpirítom azt, és a visszamaradó zsírban a bucik tetejét- alját megpirítom.
Összeállítás: Alsó részre jön a hús, azok közé a bacon, arra pedig az uborka. A tetejét megkenem a barbecues-ketchupos keverékkel, plusz mézes mustárral, arra jöhet a vöröshagyma, arra a paradicsom és a saláta. Javaslom külön tálalni a tetejét és az alját... Én a két, 10-10 dekás hússzelettel nem tudtam elbánni. Gyomorgazmus.
Jó étvágyat hozzá!
