Ma egész délután pihentem, de ezt a receptet megláttam a PaprikaTV-n, és eldöntöttem, hogy a diéta után egyből ez lesz az első recept, amit megcsinálok, megkönnyíti az életem...Az étel lényege, hogy elkészít egy alapot, amit aztán sokféleképp variál.
<
Az alap hozzávalói:
- 1 cukkini (kb. akkora, mint a padlizsán)
- 1 padlizsán
- 3-4 paradicsom
- 3-4 paprika (kaliforniai)
- 3 fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 4 dl paradicsomlé
- olívaolaj
- babérlevél
- só, bors
- kakukkfű
- bazsalikom
A zöldségeket "rusztikusan feldarabolom", nagyobb darabokra, és mindegyiket külön- külön megpirítom. Ha ez kész, a vöröshagymát és a fokhagymát felrakom olajra, hozzáadom a többi zöldséget is, majd fűszerezem, és felöntöm a paradicsomlével. Hagyom, hadd főjön át, és friss kenyérrel tálalom- ez az első esti vacsora.
2. étel hozzávalói:
- az alap egy tepsibe öntve
- 30 dkg liszt
- 1,5 kk. só
- 1,5 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- 1 kockacukor
- 5 dkg olvasztott vaj
- reszelt parmezán
- kakukkfű
A hozzávalókból és a reszelt parmezánból tésztát gyúrunk, majd kis korongokat képezünk, és ezt a tésztát fél órát kelesztjük. Ha megkelt, rátesszük őket a tepsi zöldség tetejére, megszórjuk még egy kis reszelt parmezánba, megsütjük kb. 30 perc alatt, és tálaljuk. Nagyon finom lesz!
3. étel hozzávalói:
- 1 zacskó gyors barna rizs
- az előbbi zöldségalap
- 1 kisebb darab borsos, sós sült pulykamell-darab
A rizst kifőzöm, a pulykamellet feldarabolom, a zöldségalapot ráöntöm- tökéletes salátának, hidegen is ehető.
Jó étvágyat hozzá!
