Édességre vágytam, de nem akartam csokit enni, hiszen abban annyi kalória van...na meg persze, nem volt nekem itthon, Párom pedig a diétámra való hivatkozással nem adott nekem, így készítettem egy kevéssé kalóriadús kakaót, az én szájízemre formázva.

A csicsóka, amit vásároltam, kicsit soknak bizonyult, maradt vagy 20 dkg, így készítettem belőle egy pogácsát. Izgalmas volt az összeállítása, és ez is kísérleti volt, de bevált (csak kicsit elsóztam, de mindenki tudja, mi van akkor, ha a szakács sósan főz...:))

Drága barátnőmtől és kolléganőmtől kaptam ajándékba egy doboz kókuszlisztet. Markáns íze miatt eddig nem tudtam miben hasznosítani, így nekiálltam a neten keresgetni, és találtam is egy receptet, ami elnyerte tetszésemet, sajnos nem tudom, honnan van, mert papírra írtam le, meg egy kicsit át is írtam (ez nem szándékos volt, az élet-és a figyelmetlenség adta)

Rántott sajtot már egy jóideje terveztem magamnak, mert szeretem, de az olaj-liszt párosítás már nem tetszett annyira, így inkább hagytam is addig, míg meg nem érett bennem, milyen módszerrel tudom ezeket elkerülni. Jelentem, a kísérleti recept bevált, maradhat az étlapon. :)

Hiányzott már, hogy levest egyek, de valami laktatót, csípőset szerettem volna csinálni. Elkezdtem böngészni a Nosaltyt, és találtam 3 receptet, ami csípős leves, és mexikói, az egyik közülük a nemzeti ételük (?), a tortilla leves. Nem akartam húsosat készíteni, és nem volt kedvem tésztát gyúrni a levesbe, így 3 receptet vontam egybe, így született meg ez a finomság.

Lementem a piacra, hogy vállfákat vásároljak. Egy doboz csicsókával jöttem vissza. A kettő közti összefüggést keresitek? Az nincs.. Akárhányszor lemegyek a piacra, elkárhozom, és valami olyannal jövök haza, amit vagy nem használtam még, vagy nincs rá szükségem. A vásárlás során egy néni nagyon jó receptet ajánlott a csicsókából, de nekem már a fizetés pillanatában határozott elképzeléseim voltak, mit fogok belőle csinálni. Egyébként, érdekes, édeskés íze van, nyomokban hasonlít csak a burgonyára. Viszont kismilliószor egészségesebb...beiktatom a mindennapi étkezésünkbe, úgy döntöttem.

Éhes voltam. Nagyon. Brokkolit akartam enni. Nagyon. Csípőset akartam.Nagyon. Ez lett belőle.

Ez egy tipikus vasi-zalai parasztétel, amit hagyományosan a vaddisznó-pörkölt mellé is adnak. Az viszont tény, hogy nálunk mindig főételként került az asztalra, és annak ellenére, hogy parasztétel, számomra ünnepnap volt, mikor anyu vagy mamám ezt csinálta, ritkán készítették. Kell ugyanis hozzá egy bizonyos tapasztalat (és jó fizikum a kikeveréshez), hogy az ember jól meg tudja csinálni, és-az otthoniakat idézve- ne "máncsér" legyen, ne legyen nyúlós-ragadós, ehetetlen kása. Nekem is csak sokadszorra sikerült úgy, "ahogy anyu készíti".

Sokfogásos menüvel készültem Karácsonyra, vendégek jöttek, 2 nap is, mi az, amit elfelejtettem teljesen? A fényképek készítését...természetesen a szilveszteri finomságokat sem sikerült lencsevégre kapni, csak ezeket a malacokat, még sülés előtt, mert olyan jópofák voltak...így először ez a recept kerül fel ide, majd később a többi, sajnos kép nélkül. Ez a recept nem saját egyébként, valaki facebookra tette ki, és onnan mentettem le.

Van az úgy, hogy nagyon nincs kedvem főzni, és nem is igazán van hozzá itthon alapanyagom. Ilyenkor két eset lehetséges: rendelek valamit VAGY előállítok valamit az itthon lévő félkész/kész ételekből. Jelen esetben ezt választottam, és nem bántam meg, mert hihetetlenül jól sikerült.

Nagyon szeretem, de először féltem megcsinálni, hátha itthon nem aratna sikert ez az étel, a savanyú uborkát melegen nem sokan szeretik, de nálunk bevált :) Kicsit módosítottam az alaprecepten, többféle leírás volt, telefonos segítséget is igénybe vettem, de végül megszületett a nagy mű, és gyorsan el is fogyott.

Almás, gyors, finom...tökéletesen illik az őszi hangulathoz. Ez egy neten látott amerikai recept lebutítása, de nagyon finom :)

Gyerekkoromban anyunak gyakran vittek ilyet a munkahelyére, céges ebédet kaptak, onnan maradt ez a recept meg nekem, annyira szeretem...magyaros bolognai, egy kis csavarral :) 

Ismételten csak magamnak készült, ettem is 3 napig, de nem tudtam megunni, hihetetlenül finom, pedig én nem vagyok édesszájú, inkább a pogácsát preferálom általában :)

Volt már egy ilyen bejegyzésem, de az másfajta volt :) Ez a klasszikusnak mondható rakott savanyú káposzta...a héten valaki ilyet evett az irodában, és majd' meghaltam érte, de nálunk a káposzta zéró toleranciás étel, így ritka alkalom, mikor ezt tudok készíteni, így éltem is a lehetőséggel, hogy Párom nem volt otthon.

Az utóbbi hetekben-hónapokban nagyon sok olyan étellel-ételről szóló cikkel-bloggal-videóval találkoztam, ami eléggé kihozott a béketűrésemből...egyre jobban azt látom, hogy minden szemetet megpróbálnak lenyomni a torkunkon, de csak rajtunk múlik, hogy ezt hagyjuk-e!

Mostanában nagyon sok jó, és mégjobb helyen ettem, arra gondoltam, érdemes ezt megosztanom másokkal is, mert nagyon sok kevésbé marketingelt, de nagyon jó konyhával rendelkező hely van. Az első az Oktogon Bisztró, ami munkahelyemtől egy percre van, és nagyjából hetente járunk oda.

A Bisztró helyén korábban egy nem működő, eléggé puccos kávézó volt, így aztán örültünk, mikor egy "all you can eat"-helyet nyitottak ott, főleg, mikor megtudtuk, hogy 1190 Ft-ba kerül minden,amennyiben fogyasztunk innivalót, ha nem, akkor pedig 1390 Ft.

Az első pár hónapban voltak még hiányosságok, mára viszont már beállt a hely színvonala, tudom, ha odamegyek, mindig ugyanazt a jó minőséget fogom kapni, és ez nem olyan, mint a McDonald's-nál, hogy mindenhol ugyanazt az ízt kapod...

A fő előnyét a helynek abban tartom, hogy nagyon sokféle savanyúság és húsféle található náluk, illetve hogy grillpultjuk is van, ahol frissen grilleztethetünk különféle húsokat.

Eddig leteszteltem a húslevesüket, gulyásukat, bolognaijukat, a fasírtjukat, a grillezett húsokat, a pizzákat, a paradicsomszószukat, néhány főzeléket, és azt kell, hogy mondjam, meglepően minőségi alapanyagokból dolgoznak, a fasírt tényleg húsból van, nem morzsából, a levesekből és a szószokból sem spórolják ki az alapanyagot.

Mindenkinek ajánlom kipróbálásra a helyet, mert akár 5-6 alkalom után is tud újat mutatni, ugyanis van 3 olyan étel, ami napi szinten változik.

A hely elérhetősége: http://www.oktogonbisztro.hu/

Párom születésnapjára készítettem ezt a tortát, a munkahelyére vitte be, nagy sikert aratott vele a srácok körében, pedig nem egy nagy dobás, hamar elkészül, és sokáig eláll, mert nem tejszínes.

Párom egy este sokáig bennmaradt a munkahelyén, így gondoltam, meglepem egy kis vacsorával. Kinn voltam a Millenárison a kertben, szedtem egy kis fűszert, koktélparadicsomot, a közelben vettem sajtot, sonkát, és voilá! Nagyon tetszett neki, mikor megjelentem ezzel a vacsorával az irodában.

Kiskertünkben (ami Pest közepén, a Millenárison található) nagyon-nagyon bő volt a paradicsomtermés, főleg a koktélparadicsom, így hetekig szinte nem vacsoráztunk mást, mint koktélparadicsomot koktélparadicsommal. Néha kicsit azért megbontottam az egyhangúságot, így született ez az étel is.

Még nagyon benne voltunk a nyárban, mikor ezt készítettem...eszméletlenül finom lett.

Úgy jutott eszembe a dolog, hogy kezdeni akartam végre valamit a kiskertemben lévő finom fűszernövényekkel.

Újabb "átirat", ez egy olyan keksz, amit liszt-és tojásérzékenyek is fogyaszthatnak. Hihetetlenül jó szolgálatot tett SZIGET-fesztiválon :) Nem lehet észrevenni, hogy kukoricalisztből készült, semmi ízkülönbséget nem vettem észre, és mások sem. Azt azért hozzátenném, hogy a kukoricaliszttel óvatosan, ugyanis szinte nincs is sikértartalma, így vannak olyan ételek, sütemények, amiket lehetetlen belőle elkészíteni...

Az úgy volt, hogy Siófokon töltöttünk el egy hosszú hétvégét, mikor a strandon megjelent egy biciklit toló, idősebb hölgy. Megállt előttünk, árnyékot vetve habtestemre, majd elüvöltötte magát: MÁJSZBITTEEEE!!MÁÁÁJSZ!MÁJSZ! És akkor...jött a KATT. Hogy nekem főtt kukorica kell. AZONNAL. Nem érdekelt, hogy egy csövet 300-400 forintért ad pimasz módon, nem érdekelt, hogy legalább 3 órája ott álltak a bicikli csomagtartójában...nekem kukorica kellett. A siófoki hétvégét követő majdnem minden napon...de csak 6 nap múlva, szombaton jutottam el odáig, hogy főzzek is magunknak. Megérte várni, nagyon jó lett!

Most komolyan...bárki is meglepődik azon, hogy az étel nálam csípős? :) A sütiken kívül mindenbe teszek szinte chilit, mert a kapszaicin segít megelőzni a gyomorfekélyt, fertőtlenít, és nem utolsó sorban-függő vagyok :) Szóval, ennyi bevezető után akár le is írhatnám a receptet...